为持续推进我校“双高”计划建设，巩固国际交流合作成果、拓宽我校教师国际化视野。1月3日至5日，在国际教育管理学院的指导下，食品与生物工程学院通过线上平台举办系列专题学术讲座，韩国顺天乡大学文世勳教授、李京爱教授应邀主讲，学院全体教师参加，讲座由副院长张强主持。

讲座中，文世勳教授以《提升食品性能乳化体系的开发》为题，系统阐述了乳化剂在食品中扮演的重要角色，并进一步探讨了乳状液类型和提升食品性能乳化体系的开发方法和作用机制。李京爱教授围绕《荡平菜的科学与文化》主题，对荡平菜的发展背景、文献记载，绿豆淀粉和胶状凝固物的特性作了讲解。讲座内涵丰富，既有深入的理论分析，又有对韩国文化的特色阐释，让参会教师对食品行业前沿知识和相关国际文化背景有了更深刻的认知与了解。

讲座结束后，张强代表学院对韩国顺天乡大学文世勳教授、李京爱教授表示了感谢。他强调，我校与韩国顺天乡大学系列学术讲座的成功举办，是一场跨境学术交流的创新尝试，更是一场我校不断加强国际交流与合作的生动实践。希望能够以此为契机，建立与国际学者的常态交流合作，积累优质学术资源，为持续推进我校“双高”计划食品营养与检测专业群建设提供新思路、新方向，促进“双高”计划建设高质量发展。（文、图/方文杰 审/彭常安 转载自“校园快讯”）